TEQUILA.....LA BEBIDA DE LOS DIOSES.

ESTABA POR ESCRIBIR ALGO SOBRE EL TEQUILA CON UN TOQUE DE HUMOR,Y BUSCANDO FOTOS PARA ADORNAR EL POST ME ENCONTRE UNA PAGINA BIEN INTERESANTE QUE LO UNICO QUE TIENE DE MALO ES QUE ESTA EN INGLES.......MALDITOS GRINGOS!!!!!!!

DE AHI ES QUE CAMBIE DE OPINION Y EL POST COMICO SOBRE EL TEQUILA LO DEJARE PARA DESPUES.....COMO YA SABRAN,YO SOY DE SANGRE MEXICANA,DE LA TIERRA DEL MARIACHI Y DEL TEQUILA,TIERRA DE MUJERES GUAPAS,100 % TAPATIA,DEL MERO GUADALAJARA,JALISCO.

EL ESTADO DE JALISCO ES EL PRODUCTOR PRINCIPAL DEL TEQUILA QUE SE DISTRIBUYE MUNDIALMENTE,CON TRISTEZA DEBO DECIR QUE EL MEJOR TEQUILA ES EL QUE EXPORTAN PARA EUROPA,DEJANDO A LOS MEXICANOS (que viven en Mexico) UNA MINIMA PARTE DE CALIDAD EN CUANTO A DISTRIBUCION,PERO ESO NO ES NADA,POR QUE A LOS QUE VIVIMOS EN ESTADOS UNIDOS NOS VENDEN TAN SOLO LA MIERDA QUE MUCHAS VECES NI TEQUILA ES........

UN BUEN TEQUILA SIEMPRE TIENE QUE SER 100% AGAVE O 100% AGAVE AZUL.....ASI ES COMO SE RECONOSE EL BUEN TEQUILA,EL QUE ES DE VERDAD,EL QUE NO DA CRUDA AL DIA SIGUIENTE NI DOLOR DE CABEZA......(Aguas con los excesos)

TRADICIONAL (mi favorito!!) EL JIMADOR,CENTENARIO,CORRALEJO (este no es de jalisco,pero es bueno),CAZADORES,HERRADURA,CABRITO Y DON JULIO,SON UNOS DE LOS MEJORES TEQUILAS QUE UNO PUEDE CONSEGUIR EN ESTADOS UNIDOS.

OJO,TAMBIEN HAY TEQUILAS QUE NO SON TAN BUENOS,PERO COMO SON CARISIMOS LA MAYORIA DE LOS QUE NO SABEN DE TEQUILA JURAN QUE SE EMBORRACHAN CON LA BEBIDA DE LOS DIOSES.....TAL ES EL CASO DE PATRON QUE ES CARO Y NO TAN BUENO.

Y NI QUE DECIR DE JOSE CUERVO "CACA" ESPECIAL ESTE ES EL PEOR DE TODOS,LA GRAN MAYORIA DE LOS PRIMERISOS BEBEN ESTA PORQUERIA SIN SABER QUE NO ES TEQUILA DE VERDAD.....ES LO QUE LOS CONOCEDORES (como yo) CONOCEMOS COMO "MIX" ....ESTA PORQUERIA ES EL IDEAL PARA LAS FAMOSAS MARGARITAS DE LOS GRINGOS QUE FESTEJAN EL 5 DE MAYO COMO PROPIO (bola de pendejos!!).....ES HECHO DE ESTRACTO DE AGAVE,AZUCAR DE PILONCILLO,COLORANTE ARTIFICIAL,EXTRACTO DE ENCINO O ROBLE Y GLICERINA.....COMO FREGADOS NO TE VAS A SENTIR DE LA CHINGADA DESPUES DE HABER ABUSADO DE TODA ESTA PENDEJADA......

DESPUES DE ESTA INTRODUCCION EXPRESS SOBRE LA BEBIDA DE LOS DIOSES,LOS DEJARE CON UN RECORRIDO (tambien express) POR ESTE LUGAR NO SIN ANTES INVITARLOS A QUE SI TIENEN LA OPORTUNIDAD DE VISITAR MEXICO NO OLVIDEN IR A TEQUILA Y VER POR USTEDES MISMOS EL PARAISO DE TODO AQUEL QUE ALGUNA VEZ SE A PUESTO UNA BORRACHERA MARCA DIABLO.

BIENVENIDOS A TEQUILA,JALISCO.

EL PUEBLO DE TEQUILA ESTA A 45 KM. DE LA CIUDAD DE GUADALAJARA.

DESDE LA ENTRADA AL PUEBLO MAGICO SE SIENTE EL AMBIENTE DE ALGO ESPECTACULAR.

LOS CULTIVOS DE AGAVE LE DAN AL PAISAJE UNA VISTA UNICA E IMPOSIBLE DE OLVIDAR.

EL PROCESO EMPIESA CON LA JIMA DEL AGAVE.

DESPUES DE SER CORTADOS EN PEDASOS SON METIDOS AL HORNO,DONDE SE VA A COSINAR POR UN APROXIMADO DE 50 A 72 HORAS A UNA TEMPERATURA DE 135 A 200 GRADOS SEGUN SEA LA CANTIDAD DE PIÑAS.

 CON ESTE PROCEDIMIENTO SE LOGRA TRANSFORMAR LOS CARBOHIDRATOS Y ALMIDONES EN AZUCAR FERMENTABLE.

YA QUE ESTA COSINO EL AGAVE EL SIGUIENTE PASO ES MOLERLO Y ASI SACAR TODO EL JUGO Y DARLE PASO A LA FERMENTACION (hago un parentesis para contarles que desde aqui el olor en las destilerias es una cabroneria,a uno le dan ganas de quedarse ahi por siempre)OBVIAMENTE LA FOTO ES PARA DARSE UNA IDEA SOLAMENTE.YA EXISTEN MAQUINAS QUE HACEN ESTE TRABAJO.



LA FERMENTACION ES PARA MI EL PROCESO MAS CABRON,PUES TANTOS LITROS Y LITROS DEL JUGO EXTRAIDO DEL AGAVE COSINADO SOLO DARAN UN PORCENTAJE MINIMO DE LO QUE SERA EL TEQUILA QUE UNO SE VA A BEBER.

EL PROCESO DURA DE ENTRE 2 A 5 DIAS DEPENDIENDO LA TEMPERATURA AMBIENTE A LA QUE SE EXPONGA.

DESPUES DE LA FERMENTACION SE DA PASO AL DESTILADO.

LA MAYORIA (si no es que todas) LAS CASAS TEQUILERAS USAN ALAMBIQUES DE COBRE DONDE SE VA A DESTILAR EL TEQUILA A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 170 A 190 GRADOS F POR UN APROXIMADO DE 5 HORAS (segun la cantidad en litros)HASTA QUE EL AZUCAR SE TRANSFORME EN ALCOHOL LLEGANDO A LOS GRADOS DESEADOS.

EL TEQUILA PURO PUEDE ALCANZAR HASTA UN 95% EN GRADOS DE ALCOHOL (un trago de este y uno termina como cucaracha fumigada,jajaja!)

EL ULTIMO PASO EN LA BEBIDA DE LOS DIOSES ES EL REPOSO EN BARRICAS DE ROBLE O ENCINO Y LA DILUCION CON "AGUA BENDITA".....



EL AÑEJAMIENTO EN BARRICAS DE ROBLE O ENCINO ES EL ULTIMO PASO,AUNQUE NO PARA TODAS LAS CLASES DE TEQUILA.

EL TEQUILA BLANCO,JOVEN O SILVER NO REQUIERE DE AÑEJAMIENTO,ESE VA DIRECTO A LA DILUCION Y LUEGO AL EMBOTELLADO.

EL TEQUILA REPOSADO REQUIERE UN MINIMO DE 2 MESES EN LAS BARRICAS.

EL TEQUILA AÑEJO REQUIERE UN MINIMO DE 1 AÑO Y EL EXTRA AÑEJO UN MINIMO DE 5 AÑOS.

ASI ES COMO TERMINA EL PROCESO DE LA BEBIDA DE LOS DIOSES......

POR ESO YO LES DIGO,SI BEBEN TEQUILA ASEGURENSE DE BEBER EL DE VERDAD,EL QUE ES 100% AGAVE AZUL Y NO SE DEJEN ENGAÑAR.

ESPERO QUE ESTE TOUR EXPRESS LES HAYA GUSTADO,ES UN HONOR PARA MI COMPARTIR UN POQUITO DE MI HERENCIA Y CULTURA.

LOS DEJO CON LA ORACION REGLAMENTARIA PARA QUE TODO AQUEL QUE BEBA TEQUILA NO LE CAIGA LA MALDICION JAROCHA.....(se les cae el pito y les queda la panocha)

 Señor tu que nos hiciste
tan borrachos
a nosotros tus muchachos
hagase tu voluntad.

Ave Maria yo no queria,
Padre nuestro que bueno esta esto,
Bendito licor,maldito tormento.

Que haces afuera,vamos pa' dentro.
Estiro la mano y encojo el codo.
Y a salud de todos....
me lo chingo todooooooo!

SALUD!!!!!